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紫薯茯苓芸豆糕的做法

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  • 用料:

  • 基础白豆沙  200克
  • 紫薯泥  140克
  • 茯苓粉  20克
  • 糖粉  20克

小贴士:

紫薯泥:紫薯煮熟后碾成泥加糖拌匀
基础白豆沙:白芸豆去皮煮烂碾压成泥。
如果自己制作的薯泥和豆沙太稀,可以放在锅中炒干水分,或者用熟面粉调节。

做法:

  • 1. 准备主料
  • 2. 将白豆沙和茯苓粉倒入大碗
  • 3. 拌匀
  • 4. 加入糖粉
  • 5. 拌匀
  • 6. 将白豆沙分成两半,分别擀成大小一致,0.6厘米厚的长方形
  • 7. 紫薯泥也擀成同样的长方形
  • 8. 将一块豆沙片铺在底部,铺上紫薯泥
  • 9. 将另一片白豆沙铺在上面
  • 10. 切去不规则的四边
  • 11. 切割成大小均等的小方块
  • 12. 摆上枸杞点缀