用料：
- 鸡中翅 10个
- 啤酒 1听
- 八角 3个
- 香叶 3片
- 大葱 1段
- 姜 5片
- 花椒或花椒粉 1小勺
- 干辣椒 1个
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 糖或冰糖 2勺
- 白芝麻 适量
做法：
- 1. 准备所需材料
- 2. 锅中倒入清水，放入洗净的鸡翅
- 3. 煮开后用勺子撇去浮沫
- 4. 待水再次沸腾后，继续煮2-3分钟后捞出沥干
- 5. 另取一锅，倒油烧至六七成热（冒少许白烟）
- 6. 放入鸡翅
- 7. 中火，煎至两面金黄
- 8. 倒入啤酒
- 9. 放入各种所需香料
- 10. 倒入生抽
- 11. 倒入老抽
- 12. 放入砂糖（也可用冰糖，烧出的菜品成色更漂亮哦）
- 13. 盖上盖子烧上10分钟（全程中火哦！）
- 14. 开盖大火收汁
- 15. 出锅前洒入白芝麻，装盘