用料:
- 鸡中翅
- 芒果酱
- 生粉水
- 水
- 红菜椒粒
- 酱油
- 胡椒粉
- 盐
做法:
- 1. 鸡中翅清理干净后,在背面划两刀,放入盘中。
- 2. 取一碗将芒果酱,酱油,料酒和和胡椒粉拌匀。
- 3. 倒入鸡翅里腌制2-3个小时。
- 4. 平底锅放油烧热后,放入鸡翅。中小火煎至每面4-5分钟,至鸡翅熟透(可加盖小火焖一下)。
- 5. 煎熟的鸡翅装盘。
- 6. 将腌汁过滤,加入少许盐,生粉水和少量水拌匀成酱汁。
- 7. 平底锅洗净,倒入酱汁煮开,期间不停搅拌。煮2-3分钟至酱汁稍微浓稠。调味。
- 8. 将煮好的汁淋在鸡翅上,撒上红菜椒粒即可。