用料：
- 鸡大腿 2个
- 薄荷叶 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 芝麻油 适量
- 辣椒油 适量
- 熟蒜末 适量
- 花椒粉 适量
小贴士：
原料：鸡大腿两个 薄荷叶
配料：八角 香叶 桂皮 花椒 姜 料酒
调味：生抽 盐 鸡精 白糖 芝麻油 辣椒油 熟蒜末 花椒粉
1、因为煮鸡腿的水没有再利用，所以今天就没有将鸡腿焯水了。
2、今天放了辣椒油，味道还是挺好，但小熊感觉不放辣椒油味道更独特，放了辣椒油后，就掩盖了薄荷的味道，跟以前做的差不多了，自己选择放或不放吧。
3、 为了拍照，最后的成品照里薄荷叶没有剁碎。
做法：
- 1. 鸡腿洗净。
- 2. 将鸡腿放入锅里，加入清水，放入配料（看小贴士），开火，水开后煮25分钟。
- 3. 煮好的鸡腿捞起，一个变两个啦。
- 4. 将晾凉的鸡腿撕成小条。
- 5. 薄荷叶清洗一下，剁成碎末，图片上还没有剁。
- 6. 蒜末用热油炒一下，成为熟蒜末。
- 7. 最后将调味加到鸡肉里，再加入剁碎的薄荷叶，拌匀即可。
- 8. 这是我们的薄荷，是不是很茂盛，就是没想到薄荷居然会长这么大，以前曾经种过一次薄荷，叶片非常小，所以这次的薄荷长出来后，被吓了一跳。