鹌鹑莲藕汤的做法

做法：

• 1. 鹌鹑去头、脚、尾择洗干净切块。
• 2. 藕去皮切滚刀块。
• 3. 姜切片，葱去根择洗备用。
• 4. 莲子泡发去绿心待用
• 5. 鹌鹑入凉水锅中，沸后煮2分钟，捞出清水冲去污沫。
• 6. 将鹌鹑、藕块、莲子放入锅中加入适量的清水。
• 7. 放入葱姜、料酒大火煮沸后，开小火煮20分钟。
• 8. 放入盐拌均匀即可。