鹌鹑莲藕汤的做法

• 1.鹌鹑去头、脚、尾择洗干净切块。

• 2.藕去皮切滚刀块。

• 3.姜切片，葱去根择洗备用。

• 4.莲子泡发去绿心待用

• 5.鹌鹑入凉水锅中，沸后煮2分钟，捞出清水冲去污沫。

• 6.将鹌鹑、藕块、莲子放入锅中加入适量的清水。

• 7.放入葱姜、料酒大火煮沸后，开小火煮20分钟。

• 8.放入盐拌均匀即可。