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软炸肉的做法
www.xiangha.com/caipu/21140412.html
用料:
猪肉
500g
鸡蛋
1个
淀粉
适量
葱姜
适量
油
适量
黑胡椒粉
适量
孜然
适量
料酒
适量
盐糖
适量
生抽
适量
小贴士:
糊稀可以加淀粉,慢慢调节,可以在面糊中滴少许植物油,这样炸肉表皮会酥
做法:
1.
猪肉切薄片。
2.
加入适量生抽。
3.
加入少许黑胡椒粉
4.
加入少许黑胡椒粉 。
5.
加入孜然末。
6.
加入少许葱姜丝。
7.
加入少许盐。
8.
腌制一会,入味后入油锅。
9.
锅烧至七成热加入肉片。
10.
加入少许盐。
11.
加入一个鸡蛋。
12.
加入肉片。
13.
倒入适量水拌匀。
14.
加入肉片。
15.
腌制一会,入味后入油锅。
16.
锅烧至七成热加入肉片
17.
炸熟后盛出。
18.
盛出后再炸一遍。
19.
成品图。