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  • 用料:

  • 猪肉  500g
  • 鸡蛋  1个
  • 淀粉  适量
  • 葱姜  适量
  •  适量
  • 黑胡椒粉  适量
  • 孜然  适量
  • 料酒  适量
  • 盐糖  适量
  • 生抽  适量

小贴士:

糊稀可以加淀粉,慢慢调节,可以在面糊中滴少许植物油,这样炸肉表皮会酥

做法:

  • 1. 猪肉切薄片。
  • 2. 加入适量生抽。
  • 3. 加入少许黑胡椒粉
  • 4. 加入少许黑胡椒粉 。
  • 5. 加入孜然末。
  • 6. 加入少许葱姜丝。
  • 7. 加入少许盐。
  • 8. 腌制一会,入味后入油锅。
  • 9. 锅烧至七成热加入肉片。
  • 10. 加入少许盐。
  • 11. 加入一个鸡蛋。
  • 12. 加入肉片。
  • 13. 倒入适量水拌匀。
  • 14. 加入肉片。
  • 15. 腌制一会,入味后入油锅。
  • 16. 锅烧至七成热加入肉片
  • 17. 炸熟后盛出。
  • 18. 盛出后再炸一遍。
  • 19. 成品图。