用料：
- 鸡蛋 3个
- 面粉 适量
- 黄瓜 1根
- 水 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
小贴士：
不一定非要电饼铛的，平底锅一样可以做出美味的鸡蛋饼，只是在煎的时候要不停的转动锅子，防止糊锅
做法：
- 1. 黄瓜洗净刨成细丝
- 2. 鸡蛋打入碗中加水调匀，再加入适量盐和胡椒粉拌匀
- 3. 面粉倒入碗中，搅拌成糊状，静置5-10分钟（不然会有干面疙瘩的）
- 4. 加入刨好的黄瓜丝，继续搅拌均匀。
- 5. 电饼铛预热一分钟，在锅底均匀刷入适量食用油
- 6. 舀入适量面糊，均匀摊开（不要太多，能盖住锅底就行）盖上盖子加热1-2分钟（具体时间按饼的厚度决定，基本上加热指示灯不亮了就可以了）
- 7. 打开电饼铛上盖，在鸡蛋饼表面再刷上适量食用油，翻个身继续煎1-2分钟
- 8. 香喷喷的鸡蛋饼做好了。