蚝仔烙的做法

做法：

• 1. 选用新鲜的蚝仔，用生粉洗净。
• 2. 葱和香菜切小末。
• 3. 蚝仔加入蕃薯粉。
• 4. 打入鸡蛋1个。
• 5. 放入切好的葱末和香菜末。
• 6. 调入适量的盐，加入适量的水，搅拌均匀。
• 7. 平底锅放油加热后，放入搅拌好的蚝仔，摊平摊薄。转小火慢煎。
• 8. 待表面凝固，翻另一面继续煎。煎至两面金黄即可。