用料：
- 低粉 150克
- 黄油 75克
- 糖粉 50克
- 鸡蛋液 30克
- 苏打粉 1/8勺
- 奶粉 10克
- 自制草莓酱 适量
小贴士：
1 揉面时只要面粉湿透和成团即可，切不可过度揉搓，否则饼干会变硬
2 在案板上铺一层保鲜膜，可以有效防粘，还便于取下，可以完好保持花形不撕破
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做法：
- 1. 准备材料
- 2. 黄油室温软化，加入糖粉
- 3. 用筷子拌匀，先拌匀主要是避免直接用打蛋器打得糖粉四溅
- 4. 用打蛋器低速打发
- 5. 分三次加入蛋液打发
- 6. 打发好的状态，轻盈蓬松，颜色变浅
- 7. 粉类过筛加入
- 8. 用勺子拌匀，和成面团，不要过度揉搓
- 9. 案板上铺一个大的保鲜袋或保鲜膜，把面团放在保鲜袋中
- 10. 用擀面杖擀成3-5MM厚的薄片
- 11. 揭开保鲜膜，用模具刻出花形
- 12. 中间花心用裱花嘴刻出
- 13. 烤箱180度预热，把刻好的花片小心移入烤盘，送入烤箱烤10分钟左右，略微上色即可出炉
- 14. 把相同大小的饼干放在一起烤比较好掌控时间，这是第二盘去心的花片
- 15. 把上面两种花片叠在一起，中间注入草莓酱即可