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  • 用料:

  • 葡式蛋挞皮  9个
  • 蛋黄  2个
  • 牛奶  150ml
  • 淡奶油  200ml
  • 玉米粉  10克
  • 糖粉  30克
  • 炼奶  10克
  • 芒果  1只
  • 木瓜丁  适量

做法:

  • 1. 水果蛋黄除外的材料倒一起,搅拌成奶浆,过筛烤出来口感更细滑。这次放了糖粉,所以不用加热了。
  • 2. 过筛后的奶浆加入蛋黄,搅拌好后就是挞水了。
  • 3. 芒果去皮切成木瓜粒。
  • 4. 先放一些芒果粒在蛋挞底部,然后用勺子勺进挞水,7分满就好。
  • 5. 烤箱220度预热,放进去中层200度烤大约20分钟,如果未有焦点出现,可以移动到上层烤多一两分钟。
  • 6. 拿出蛋挞,把芒果丁放进去点缀,或者再进烤箱继续加热两分钟。
  • 7. 木瓜去皮切丁。
  • 8. 蛋挞底下放几个木瓜丁。
  • 9. 把蛋挞水勺进去,不用太满。
  • 10. 烤箱220度预热,放进去中层200度烤大约20分钟,如果未有焦点出现,可以移动到上层烤多一两分钟。(或者根据自己烤箱来控制)
  • 11. 上面加点木瓜丁点缀。