一蟹二食之姜葱蟹的做法

做法：

• 1. 花蟹3只
• 2. 姜，葱，豆腐切块泡水，一会做汤用
• 3. 姜切片、葱切段、蟹肉一分四
• 4. 油烧热，加姜片爆香
• 5. 倒入蟹肉，蟹壳留出备用
• 6. 翻炒后倒入酒
• 7. 稍盖锅盖后，加入葱段，继续翻炒
• 8. 炒香葱段后，加盐调味，即可装盘