用料：
- 牛肉
- 胡萝卜
- 土豆
- 牛奶
- 咖喱粉
- 洋葱
- 红葱头
- 盐
- 八角
- 小茴香
- 香叶
- 丁香
小贴士：
1、牛奶也可以用椰奶代替，就比较偏向泰式咖喱。
2、可以浇在饭上或者面上。
3、分两次加入咖喱粉是为了既有色有入味。
4、香料可以省略不加。
做法：
- 1. 将牛肉洗净切块。
- 2. 洋葱和红葱头去皮切块。
- 3. 土豆和胡萝卜削皮切块。
- 4. 锅内加油，加入洋葱和红葱头炒香，加入八角、小茴香、丁香、香叶炒出香味。
- 5. 加入牛肉煸炒变色。
- 6. 加入一半的咖喱粉炒香，倒入牛奶。
- 7. 煮汁牛肉稍软，加入土豆胡萝卜继续煮。
- 8. 煮至稍干，加入剩下的咖喱粉和盐，煮干即可。