蒜薹炒白肉的做法

做法：

• 1. 熟白肉切片，葱斜切片，姜切丝。
• 2. 蒜薹洗净切小段。
• 3. 取炒锅，倒入适量油，趁凉油时倒入适量郫县豆瓣酱小火慢慢炒出红油。
• 4. 红油炒出来后加入葱姜略炒，再加入白肉快速翻炒。
• 5. 加入料酒快速翻炒。
• 6. 加入蒜薹略炒。
• 7. 加入老抽调味，蒜薹炒熟即可出锅。