用料：
- 嫩豆腐 1盒
- 肉片 30g
- 海带丝 10g
- 红萝卜 20g
- 鲜香菇 4朵
- 蒜仁 2瓣
- 葱花 少许
- 日式味增酱 1又1/2大匙
- 酱油 1大匙
- 米酒 1茶匙
- 水 200cc
小贴士：
1、 嫩豆腐比较容易碎，所以煮的时候不可用铲子或者勺子用力搅动，不然豆腐就会全部碎掉，影响口感和卖相哦；
2、 增的牌子不同口感和咸度也会有少许的不一样，根据个人实际情况酌情调整，以上调味料用量仅供参考！
做法：
- 1. 鲜香菇去蒂洗净，可在表面刻出花纹；胡萝卜切片，蒜切末；海带丝切125px左右的段；肉切片，用沸水烫下捞出备用
- 2. 嫩豆腐切小块
- 3. 锅中热适量油，放入蒜末爆香
- 4. 加入胡萝卜片，香菇，肉片翻炒数下
- 5. 加入200cc清水
- 6. 加入豆腐
- 7. 搁入所有调味料煮开转小火焖煮15分钟
- 8. 出锅撒上葱花即可