用料：
- 山药 250克
- 木耳 适量
- 猪瘦肉 一小块
- 青椒 一个
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
小贴士：
山药切好要放在水里，不然会变黑。
做法：
- 1. 山药去皮洗净，切成片，木耳泡发好备用。
- 2. 把肉切成薄片，生姜切丝，葱切小段，木耳洗净撕成小片，青椒洗好切片。
- 3. 锅里放油烧热，放生姜和葱炒香，再放肉进去翻炒。加少许生抽。
- 4. 把山药和木耳放进去翻炒两分钟。
- 5. 把青椒放进去，继续翻炒一分钟。
- 6. 放盐，鸡精，胡椒粉调味即可。
- 7. 装盘。