用料：
- 西葫芦 150克
- 土鸡蛋 2个
- 水发黑木耳 100克
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
炒西葫芦和木耳时可加少量水翻炒，这样不容易糊锅而且色泽好看。
做法：
- 1. 西葫芦洗净后切成片备用。
- 2. 水发黑木耳洗净后撕成小朵备用。
- 3. 土鸡蛋打碗里加适量盐搅匀。
- 4. 炒锅倒油烧热，下鸡蛋液滑炒熟后盛出备用。
- 5. 另起锅倒油烧热，下葱末炒香。
- 6. 放入西葫芦和木耳翻炒熟。（可加少许水翻炒）
- 7. 调入适量盐翻炒均匀。
- 8. 倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
- 9. 倒入少许料酒翻炒均匀。
- 10. 放入少许的胡椒粉翻炒均匀即可。