用料：
- 福寿鱼 1条
- 洋葱 1个
- 姜蒜 适量
- 朝天椒 适量
- 海天黄豆酱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1、可以根据自己爱好换不同的鱼
2、可以根据自己口味添加调料
3、辣椒，姜蒜也可以炒香了再铺上鱼那里
做法：
- 1. 将鱼洗净处理好，砍成块，用盐、料酒腌制10分钟
- 2. 洋葱掰开洗净，辣椒、姜、蒜切好
- 3. 热锅倒入适量油
- 4. 油热放入鱼块小火煎制
- 5. 鱼块煎至金黄，出锅装到大碗里
- 6. 放入黄豆酱、姜蒜，辣椒，少许水
- 7. 码好洋葱
- 8. 锅里水烧开后再把鱼放进去蒸，盖盖
- 9. 蒸至半个小时左右，出锅