蚕豆浓汤的做法

做法：

• 1. 蚕豆加清水煮开；
• 2. 加入史云生高汤调料，在水中化开；
• 3. 将豆瓣煮至软糯后，捞出一些铺在汤碗底部；
• 4. 用料理棒将锅中的蚕豆与汤一起打成糊状；
• 5. 低筋粉用水调匀，倒入锅中；
• 6. 用勺子不断搅拌，直至汤再次烧开，并且变得浓稠；
• 7. 将浓汤倒入汤碗中；
• 8. 撒入一些黑胡椒粉；
• 9. 表面可用少许豆瓣装饰；
• 10. 也可以将吐司片烤一下，切成丁，撒在表面装饰。