用料：
- 面粉 1000
- 葱 适量
- 酵母 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
小贴士：
可以一次多做一些，二次醒发好后，吃不完的可以装塑料袋放进冰箱冷冻。随吃随取，不用化冻，直接放进锅里煎，或者有电饼铛就更方便了。如果是用平底锅来煎的话，一定要用最小的火，慢慢煎，火急容易煎糊了表面。
做法：
- 1. 按说明将酵母调好
- 2. 将面粉用筷子搅拌成絮状
- 3. 盖上保鲜膜，放到温暖处，发面！
- 4. 看面团发到一倍大，我家温度在20度左右，一般发一小时以上。
- 5. 发面的时候，将葱切成葱碎备用
- 6. 面发好后，再次揉面，将面揉光滑，分成等分，一般情况下，2斤面可以做十几个饼
- 7. 取一个剂子，沾满面粉
- 8. 用擀面杖擀成簿簿的饼，越簿越好
- 9. 撒上盐，用擀面杖滚一下，把盐粒压入面饼中
- 10. 倒上花生油
- 11. 把油沾匀
- 12. 撒上葱碎，多撒点，香！
- 13. 把面饼卷成一个长条
- 14. 再把长条卷成一个圆形
- 15. 再次用擀面杖擀开成一个簿饼，放置一旁进行二次醒发，记得要搭个保鲜膜或者软布，不然就干巴了。看到饼明显变厚，表面还会出现白色小点，就说明发好了。
- 16. 锅内放油，慢火将饼两面煎熟，上色后就可以出锅了！
- 17. 煎好了，香香的葱油饼～
- 18. 这是我第二天的早饭！