青蒜肉丝炒年糕的做法

做法：

• 1. 准备好原材料: 年糕和香菇切成片, 肉丝和青蒜切成段;
• 2.  将年糕用水冲一下；
• 3.  在肉丝中加入盐， 胡椒， 生粉， 生抽和料酒，搅拌均匀腌制五分钟；
• 4. 将锅烧热，放少许油， 下入腌好的肉片滑炒；
• 5.  肉片翻炒变色后加入香菇片一起翻炒；
• 6. 再加入少量的盐；
• 7.  翻炒均匀后加入冲过水的年糕和青蒜白段一起翻炒；
• 8. 翻炒几下后加入适量的生抽；
• 9. 继续翻炒， 再加入青蒜叶；
• 10. 加入适量的盐和辣椒粉， 翻炒均匀即可；
• 11. 层入盘中。