青蒜肉丝炒年糕的做法

• 1.准备好原材料: 年糕和香菇切成片, 肉丝和青蒜切成段;

• 2. 将年糕用水冲一下；

• 3. 在肉丝中加入盐， 胡椒， 生粉， 生抽和料酒，搅拌均匀腌制五分钟；

• 4.将锅烧热，放少许油， 下入腌好的肉片滑炒；

• 5. 肉片翻炒变色后加入香菇片一起翻炒；

• 6.再加入少量的盐；

• 7. 翻炒均匀后加入冲过水的年糕和青蒜白段一起翻炒；

• 8.翻炒几下后加入适量的生抽；

• 9.继续翻炒， 再加入青蒜叶；

• 10.加入适量的盐和辣椒粉， 翻炒均匀即可；

• 11.层入盘中。