用料：
- 松露巧克力 100克
- 糯米粉 300克
- 澄粉 20克
- 粘米粉 20克
- 白糖 30克
- 椰蓉 25克
- 草莓粉 适量
- 香蕉 2根
- 玉米油 少许
小贴士：
1、巧克力要隔水加热融化，不宜直接加热，因为容易糊锅。
2、巧克力可以直接弄成小块，包入糯米团中，蒸熟糯米团自然就会融化。
3、馅料可以换成不同水果或豆沙类。
4、做面点或甜点时如果需要添加的油类最好是香味淡的，如玉米油、色拉油，最好不用花生油、橄榄油等味道重的，因为味道太重会影响成品的味道。
做法：
- 1. 原料图
- 2. 将巧克力置于干净不锈钢盆里，隔水加热融化巧克力；
- 3. 已融化的巧克力酱；
- 4. 香蕉用挖球勺挖成球或切丁
- 5. 香蕉球
- 6. 取一半巧克力酱拌入香蕉球
- 7. 拌好的巧克力香蕉球馅
- 8. 另一半巧克力酱筛入粉类的一半，再加入一半白糖及适量开水，和成光滑面团；
- 9. 而剩下的另一半粉类，加入白糖与适量开水和成光滑面团，之后可以加入天然色素和成想要的颜色，我这次加了草莓粉做成粉红色的糯米糍。
- 10. 将面团分割成等份，搓圆，取一个圆球按扁；
- 11. 包入巧克力香蕉球；
- 12. 两手一起包住馅料，搓圆成糯米团；
- 13. 粽叶刷一层薄油，防粘用，将糯米团码放于蒸笼上；
- 14. 将糯米团码放于蒸笼上；
- 15. 水开后置锅上大火蒸8-10分钟；
- 16. 蒸好的糯米团趁热裹上一层椰蓉。