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抹茶巧克力马芬的做法

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  • 用料:

  • 黄油  90克
  • 绵白糖  50克
  • 全蛋液  120克
  • 牛奶  80克
  • 低粉  125克
  • 抹茶粉  6克
  • 泡打粉  3克
  • 巧克力豆  适量

做法:

  • 1. 隔热水使之大部份黄油融化成液体状
  • 2. 凉透稍稍凝固后加入50克绵白糖,用手动打蛋器打至颜色发白,体积明显变大
  • 3. 分多次加入120克蛋液打匀
  • 4. 筛入60克低粉、6克抹茶粉和1克泡打粉,稍微拌匀
  • 5. 加入适量巧克力豆,稍加拌匀,不要搅拌过度
  • 6. 把面糊挤到蛋糕模中8分满即可
  • 7. 面糊表面撒些巧克力豆,放入预热180度的烤箱,中层上下火25-30分钟