
用料:
- 黄油 90克
- 绵白糖 50克
- 全蛋液 120克
- 牛奶 80克
- 低粉 125克
- 抹茶粉 6克
- 泡打粉 3克
- 巧克力豆 适量
做法:
- 1. 隔热水使之大部份黄油融化成液体状
- 2. 凉透稍稍凝固后加入50克绵白糖,用手动打蛋器打至颜色发白,体积明显变大
- 3. 分多次加入120克蛋液打匀
- 4. 筛入60克低粉、6克抹茶粉和1克泡打粉,稍微拌匀
- 5. 加入适量巧克力豆,稍加拌匀,不要搅拌过度
- 6. 把面糊挤到蛋糕模中8分满即可
- 7. 面糊表面撒些巧克力豆,放入预热180度的烤箱,中层上下火25-30分钟