用料：
- 香肠 两段
- 鸡蛋 两个
- 干木耳 四朵
- 红柿子椒 一块
- 葱 适量
- 姜 一块
- 大蒜瓣 三瓣
- 盐 适量
- 花生油 适量
做法：
- 1. 原材料。木耳用凉水泡发，鸡蛋加少许盐打散待用，香肠用碱面涂抹表面，清洗干净
- 2. 香肠入锅煮熟
- 3. 葱、姜、蒜切成末
- 4. 红柿子椒切成丝
- 5. 木耳清理干净，撕成小块，挤干水分
- 6. 煮熟的香肠切片，这个时候也可以直接吃了哈
- 7. 锅里放油炒好鸡蛋备用
- 8. 锅里放油爆香葱姜蒜末
- 9. 放入红柿子椒翻炒
- 10. 倒入木耳翻炒至熟，加盐调入味
- 11. 倒入香肠翻炒
- 12. 倒入鸡蛋翻均匀
- 13. 出锅了