用料：
- 干面 150g
- 胡萝卜 1根
- 豇豆 10根
- 玉米 1/4个
- 姜 1块
- 蒜 2瓣
- 花椒 1调味匙
- 葱花 适量
- 油辣子 2汤匙
- 饮料瓶 1个
- 生油 40g
- 老抽 3汤匙
- 白糖 1调味匙
- 醋 3汤匙
- 盐 2调味匙
- 味精 1调味匙
- 鸡精 1调味匙
- 白胡椒 1调味匙
做法：
- 1. 胡萝卜、玉米粒焯水备用
- 2. 豇豆焯水备用
- 3. 豇豆铺盘底，胡萝卜围盘一圈作装饰
- 4. 将除白胡椒粉外的所有配料加入碗中拌匀备用
- 5. 姜蒜剁碎备用
- 6. 姜蒜倒入锅中加入一勺白胡椒粉，再加两小碗水，煮沸后小火熬2分钟
- 7. 将熬好的姜蒜碎胡椒水倒入小碗放凉备用
- 8. 用小的削皮刀在饮料瓶盖上钻一个小孔
- 9. 在瓶里装入40g清油
- 10. 取出150g干面备用，150g加上配菜刚好是直径20cm盘子的一盘份量，具体多少量视家中人口而定
- 11. 干面沸水入锅，等到面条刚软下来，就是用筷子夹一撮，面条刚刚耷拉下来就关火
- 12. 端起锅将面条倒入滤盆，滤干水分后倒入另一个搅拌盆里
- 13. 筷子一边挑起面条上下抖动，一边用饮料水瓶子往面里挤油，最好此时能有风扇大风一直吹着凉面，如果没有风扇就抖快一点就行了
- 14. 待面条根根分明的时候加入玉米粒拌匀
- 15. 在凉面里加入刚才调的酱汁和姜蒜胡椒水汁搅拌均匀
- 16. 筷子一夹夹起凉面放入刚才备用的盘中，撒上葱花就可以了
