麻花黄面馒头的做法

做法：

• 1. 白面与黄面2：1的比例混合均匀。
• 2. 加入糖，葡萄干，酵母，温水和成软硬适当的面团。
• 3. 室温下发酵至2--2.5倍大。
• 4. 揉匀后分成适当的剂子。
• 5. 取一个剂子，揉搓成长条。
• 6. 摆成6字型
• 7. 把上面的一头穿到圆圈里，如图所示
• 8. 剩下的圈拧一下，如图所示
• 9. 再把剩下的一头穿到拧过的圈里。如图所示
• 10. 做好的生坯再醒半个小时
• 11. 蒸锅上汽后，蒸20分钟即可。