麻花黄面馒头的做法

• 1.白面与黄面2：1的比例混合均匀。

• 2.加入糖，葡萄干，酵母，温水和成软硬适当的面团。

• 3.室温下发酵至2--2.5倍大。

• 4.揉匀后分成适当的剂子。

• 5.取一个剂子，揉搓成长条。

• 6.摆成6字型

• 7.把上面的一头穿到圆圈里，如图所示

• 8.剩下的圈拧一下，如图所示

• 9.再把剩下的一头穿到拧过的圈里。如图所示

• 10.做好的生坯再醒半个小时

• 11.蒸锅上汽后，蒸20分钟即可。