芦蒿炒肉丝的做法

做法：

• 1. 芦蒿洗净切断备用（我将靠近根部的一段都切掉不用，因为有些老，影响口感）
• 2. 猪肉切丝放生抽、嫩肉粉（超市有卖，也可用淀粉）、少许盐腌渍15分钟
• 3. 葱姜蒜切好备用
• 4. 热锅冷油，放入腌好的肉丝翻炒，直至肉丝变色，捞出备用
• 5. 热锅冷油，放入葱姜蒜炸出香味，倒入芦蒿翻炒（大火翻炒，但时间不宜过长，否则芦蒿会老）
• 6. 倒入肉丝一起炒，放盐、味精，出锅咯！