用料：
- 皮 面粉 90克
- 酥 面粉 100克
- 熟面粉 20克
- 熟白芝麻 20克
- 冰肉 25克
- 酥 花生油 50克
- 鲜玫瑰花瓣 90克
- 白糖 105克
- 红色素 少许
- 皮 细砂糖 7克
- 皮 花生油 20克
- 皮 温水 40克
小贴士：
皮馅软硬要适度，太硬不好包，过软易露馅。
包馅时要封严剂口，以防烘烤时露馅。
没有玫瑰鲜花，可以用糖玫瑰代替，无需再加糖。
做法：
- 1. 皮料
- 2. 将油糖，倒入碗中，加入30克温水充分搅拌均匀
- 3. 加入面粉，混合均匀
- 4. 将剩下的水分2次加入面团中
- 5. 调成软硬适度的面团，饧发20-30分钟
- 6. 油酥料
- 7. 将油和面粉混合
- 8. 抓搓成均匀面团
- 9. 馅料
- 10. 将糖和玫瑰花瓣倒入碗中，抓搓至花瓣洇渍
- 11. 加入芝麻和冰肉，抓匀
- 12. 加入熟粉
- 13. 抓匀成团
- 14. 将皮料和酥料分别分割成10等分
- 15. 将皮面按扁，放入酥面
- 16. 包好，收口向下，
- 17. 擀成椭圆形
- 18. 卷起
- 19. 转90度，擀成条
- 20. 卷起。再重复擀开，卷起
- 21. 松弛15-20分钟
- 22. 馅料分割成10等分
- 23. 取一块皮面，擀成圆形，放入馅料
- 24. 包好，收口向下，按成扁圆形
- 25. 放入烤盘，用筷子头蘸少许红色素，在饼面中央点上小红点
- 26. 放入烤箱，中层，上下火200度，烤25分钟左右
- 27. 熟透出炉