鲜花玫瑰饼

鲜花玫瑰饼
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健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

皮 面粉 90克
酥 面粉 100克
熟面粉 20克
熟白芝麻 20克
冰肉 25克
酥 花生油 50克
鲜玫瑰花瓣 90克
红色素 少许
皮 细砂糖 7克
皮 花生油 20克
皮 温水 40克

鲜花玫瑰饼的做法

  • 鲜花玫瑰饼的做法图解1

    1.皮料

  • 鲜花玫瑰饼的做法图解2

    2.将油糖,倒入碗中,加入30克温水充分搅拌均匀

  • 鲜花玫瑰饼的做法图解3

    3.加入面粉,混合均匀

  • 鲜花玫瑰饼的做法图解4

    4.将剩下的水分2次加入面团中

  • 鲜花玫瑰饼的做法图解5

    5.调成软硬适度的面团,饧发20-30分钟

  • 鲜花玫瑰饼的做法图解6

    6.油酥料

  • 鲜花玫瑰饼的做法图解7

    7.将油和面粉混合

  • 鲜花玫瑰饼的做法图解8

    8.抓搓成均匀面团

  • 鲜花玫瑰饼的做法图解9

    9.馅料

  • 鲜花玫瑰饼的做法图解10

    10.将糖和玫瑰花瓣倒入碗中,抓搓至花瓣洇渍

  • 鲜花玫瑰饼的做法图解11

    11.加入芝麻和冰肉,抓匀

  • 鲜花玫瑰饼的做法图解12

    12.加入熟粉

  • 鲜花玫瑰饼的做法图解13

    13.抓匀成团

  • 鲜花玫瑰饼的做法图解14

    14.将皮料和酥料分别分割成10等分

  • 鲜花玫瑰饼的做法图解15

    15.将皮面按扁,放入酥面

  • 鲜花玫瑰饼的做法图解16

    16.包好,收口向下,

  • 鲜花玫瑰饼的做法图解17

    17.擀成椭圆形

  • 鲜花玫瑰饼的做法图解18

    18.卷起

  • 鲜花玫瑰饼的做法图解19

    19.转90度,擀成条

  • 鲜花玫瑰饼的做法图解20

    20.卷起。再重复擀开,卷起

  • 鲜花玫瑰饼的做法图解21

    21.松弛15-20分钟

  • 鲜花玫瑰饼的做法图解22

    22.馅料分割成10等分

  • 鲜花玫瑰饼的做法图解23

    23.取一块皮面,擀成圆形,放入馅料

  • 鲜花玫瑰饼的做法图解24

    24.包好,收口向下,按成扁圆形

  • 鲜花玫瑰饼的做法图解25

    25.放入烤盘,用筷子头蘸少许红色素,在饼面中央点上小红点

  • 鲜花玫瑰饼的做法图解26

    26.放入烤箱,中层,上下火200度,烤25分钟左右

  • 鲜花玫瑰饼的做法图解27

    27.熟透出炉

小贴士

皮馅软硬要适度,太硬不好包,过软易露馅。
包馅时要封严剂口,以防烘烤时露馅。
没有玫瑰鲜花,可以用糖玫瑰代替,无需再加糖。

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鲜花玫瑰饼的家常做法

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