用料：
- 大鸡腿 2个
- 芦笋 100克
- 胡萝卜 2根
- 小红萝卜 适量
- 黄瓜 1根
- 苦莒 1把
- 红绿叶生菜 少许
- 棉线 适量
- 锡纸 适量
小贴士：
鸡腿卷起来要卷紧点，避免切开是鸡肉散开。
做法：
- 1. 鸡腿剔除骨头，开成均匀的薄片，用锤子将其敲扁
- 2. 鸡腿两面均匀抹上盐和白葡萄酒，腌渍10分钟
- 3. 胡萝卜、芦笋、汆水，核桃160度烤10分钟，鸡腿肉下面垫保鲜膜，将食材包入其中
- 4. 锅内煎香，180度烤30分钟，15分钟时，每隔5分钟刷一层蜂蜜，共三次
- 5. 鸡腿切开，配上蔬菜，装盘
鸡腿卷起来要卷紧点，避免切开是鸡肉散开。