用料：
- 猪肉馅 适量
- 馒头 适量
- 鸡蛋 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 蚝油 适量
- 葱姜 适量
- 料酒 适量
做法：
- 1. 肉馅加入1个鸡蛋，搅打上劲儿
- 2. 加入生抽、蚝油、胡椒粉、香油、盐，一点点白糖，葱姜碎拌匀
- 3. 馒头切小丁，尽量切碎
- 4. 将馒头丁加入肉馅中拌匀
- 5. 用手团成丸子
- 6. 下油锅炸至金黄
- 7. 将丸子捞出
- 8. 锅内留底油，下入葱姜片煸炒出香味，下入丸子，加热水，加入少许酱油
- 9. 加入白糖和盐一起炖煮
- 10. 煮至丸子熟透，汤汁变少时，将丸子捞出装盘
- 11. 锅中的汤汁加入水淀粉勾芡
- 12. 将芡汁倒在盘中的丸子上即可。