馒头四喜丸子的做法

• 1.肉馅加入1个鸡蛋，搅打上劲儿

• 2.加入生抽、蚝油、胡椒粉、香油、盐，一点点白糖，葱姜碎拌匀

• 3.馒头切小丁，尽量切碎

• 4.将馒头丁加入肉馅中拌匀

• 5.用手团成丸子

• 6.下油锅炸至金黄

• 7.将丸子捞出

• 8.锅内留底油，下入葱姜片煸炒出香味，下入丸子，加热水，加入少许酱油

• 9.加入白糖和盐一起炖煮

• 10.煮至丸子熟透，汤汁变少时，将丸子捞出装盘

• 11.锅中的汤汁加入水淀粉勾芡

• 12.将芡汁倒在盘中的丸子上即可。