四喜丸子

四喜丸子的做法
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作者:一食半刻

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
大葱:通阳、解毒、活血
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

四喜丸子的做法

  • 四喜丸子的做法图解1

    1.大葱切段,猪肉洗净切大块

  • 四喜丸子的做法图解2

    2.猪肉和葱段放入切碎机搅拌成蓉~

  • 四喜丸子的做法图解3

    3.倒出肉末,加入生粉、料酒、油、盐、糖、胡椒粉,打入一个鸡蛋(用了李禧记的蚝油和酱油,好香)

  • 四喜丸子的做法图解4

    4.用力搅拌,至肉末起劲,如果太软,可以加多一点生粉~

  • 四喜丸子的做法图解5

    5.把肉末揉成圆形,塔吉锅加入油,加热,油温足够高时放入肉丸,炸至两面金黄~捞出

  • 四喜丸子的做法图解6

    6.剩余一点底油,加入水没过丸子,放入丸子,加入老抽、生抽、鸡精、糖调味~大火煮开

  • 四喜丸子的做法图解7

    7.转中火,闷煮至收汁,捞出丸子,加入适量淀粉水在煮过丸子的汤中,最后浇在丸子上~

  • 四喜丸子的做法图解8

    8.可以吃啦~

  • 四喜丸子的做法图解9

    9.放大看看

小贴士

放点菜花一块吃更加营养均衡哦~

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