四喜丸子

四喜丸子
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作者:花恋花痴

健康功效

五花肉:补肾
荸荠:化痰
鸡蛋:润燥

四喜丸子的做法

  • 四喜丸子的做法图解1

    1.准备食材

  • 四喜丸子的做法图解2

    2.葱姜切末,荸荠去皮切碎末

  • 四喜丸子的做法图解3

    3.五花肉剁成肉馅,放盐,姜,糖,胡椒粉,一勺红酒,一勺香油,两个鸡蛋顺一个方向搅匀

  • 四喜丸子的做法图解4

    4.再放50克淀粉搅匀,放荸荠搅匀,多搅一会,搅上劲

  • 四喜丸子的做法图解5

    5.最后放葱末搅匀

  • 四喜丸子的做法图解6

    6.手上沾点水,把肉放手心,两手到换着来回摔打几下 ,团成50克左右的丸子

  • 四喜丸子的做法图解7

    7.锅烧热到适量油,放入丸子中小火慢慢炸制外表皮成微微金黄色。

  • 四喜丸子的做法图解8

    8.捞出备用

  • 四喜丸子的做法图解9

    9.炒锅热油,放葱姜爆香

  • 四喜丸子的做法图解10

    10.加一大碗水或者高汤, 放一点生抽,胡椒粉,盐,糖,烧开,放入丸子,大火烧开转小火焖煮半小时,这时汤汁收的差不多了,调一点水淀粉烧开关火

  • 四喜丸子的做法图解11

    11.装盘享用

小贴士

手上沾点水团丸子不黏手,肉可以让卖肉的店家帮忙绞碎,就剩了*

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四喜丸子的家常做法

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