用料：
- 口蘑 8朵
- 香菇 6朵
- 金针菇 100克
- 蟹味菇 100克
- 秀珍菇 100克
- 鲜虾 10只
- 熟米饭 适量
- 咖喱块 1大块
- 黄酒 10ml
- 盐 少许
小贴士：
1 咖喱块本身的味道浓郁，可以根据自己的口味添加盐、糖等调料。
2 杏鲍菇、平菇等等都是不错的选择。
3 加入椰汁味道更好。
做法：
- 1. 将口蘑、秀珍菇、蟹味菇洗净并切成小块。
- 2. 将香菇、金针菇洗净切成小块。
- 3. 将虾仁洗净加入黄酒和盐腌制片刻过水焯熟。
- 4. 将咖喱块和足量清水放入炒锅加热至咖喱完全融化。
- 5. 加入蘑菇煮制变软并汤汁变浓。
- 6. 加入虾仁煮片刻即可。
- 7. 米饭盛入碗里压实倒扣在盘子里。
- 8. 将煮好的咖喱蘑菇汁浇在米饭上即可。