咸鱼蒸茄子的做法

做法：

• 1. 材料：茄子
• 2. 咸鱼肉（已清洗）、姜片
• 3. 将茄子去蒂清洗一下。
• 4. 放在案板上切成片，待用。
• 5. 将已清洗的咸鱼肉放在案板上切开，待用。
• 6. 接着，将切好的茄子放入盘中。
• 7. 合入切好的咸鱼肉。
• 8. 然后，搁入姜片。
• 9. 加适量的料酒。
• 10. 加少许盐。
• 11. 加少许鸡精。
• 12. 最后，放入蒸锅中。
• 13. 盖上盖，上蒸7——8分钟。
• 14. 开盖，取出。