腊肉包菜炖薯粉的做法

做法：

• 1. 腊肉去皮、切薄片备用。
• 2. 包菜撕小块，洗净备用。
• 3. 洋葱、红椒切块，杭椒、姜切丝，蒜拍破。
• 4. 红薯粉丝下入开水锅中，水开再煮2分钟，捞起用凉水浸泡备用。
• 5. 锅中油烧热，下腊肉煸炒出油。
• 6. 腊肉拨一边，下姜蒜葱，爆出香味。
• 7. 将包菜倒入锅中翻炒均匀。
• 8. 薯粉沥干水分，倒入锅中，加盐、胡椒炒匀，加入适量水，炖煮5分钟。
• 9. 加入红椒块，翻炒断生，调好味即可。