酸菜肉丝面的做法

做法：

• 1. 猪瘦肉切细丝。
• 2. 使用了做酸菜鱼的酸菜包，有泡椒和泡姜，味道更好，这个比较辣，洗一遍后挤去水分切段儿，特别喜欢吃辣的可以直接用。
• 3. 炒锅入油，油温后加入肉丝滑至肉丝变色。
• 4. 加入酸菜炒香。
• 5. 倒入史云生经典顶味上汤，加盐调味，煮开后关火备用。
• 6. 开水煮面。
• 7. 煮好的面条过凉，这样面条吃起来口感更爽滑，而且不烫口。
• 8. 过凉好的面浇入热热的酸菜汤卤，哇，酸辣爽口喷喷香，还看什么，开吃吧……