酸菜肉丝面的做法

• 1.猪瘦肉切细丝。

• 2.使用了做酸菜鱼的酸菜包，有泡椒和泡姜，味道更好，这个比较辣，洗一遍后挤去水分切段儿，特别喜欢吃辣的可以直接用。

• 3.炒锅入油，油温后加入肉丝滑至肉丝变色。

• 4.加入酸菜炒香。

• 5.倒入史云生经典顶味上汤，加盐调味，煮开后关火备用。

• 6.开水煮面。

• 7.煮好的面条过凉，这样面条吃起来口感更爽滑，而且不烫口。

• 8.过凉好的面浇入热热的酸菜汤卤，哇，酸辣爽口喷喷香，还看什么，开吃吧……