酸菜肉丝面

酸菜肉丝面
264414浏览 / 1502收藏
作者:文迪妈妈

食材用料

肉丝 200克
肥肉 100克
四川泡酸菜 150克
少许
姜片 适量

酸菜肉丝面的做法

  • 酸菜肉丝面的做法图解1

    1.成品

  • 酸菜肉丝面的做法图解2

    2.准备肉丝,酸菜切片,姜片,小葱,

  • 酸菜肉丝面的做法图解3

    3.把切好的肉丝里放入生粉,姜片,葱花,花椒粉,胡椒粉,盐,码好味,备用,

  • 酸菜肉丝面的做法图解4

    4.热锅,把切好的肥肉放里,熬出油,

  • 酸菜肉丝面的做法图解5

    5.熬好的猪油里放入姜片,炒香,

  • 酸菜肉丝面的做法图解6

    6.在放入酸菜炒出香味,最后在放入码好味的肉丝同炒,

  • 酸菜肉丝面的做法图解7

    7.炒好的酸菜肉丝里放入开水,盖上锅盖,煮15分钟,

  • 酸菜肉丝面的做法图解8

    8.待酸菜煮出香味就可以调味道了,放入少许胡椒粉,盐,葱花,味精,(因为酸菜,还有肉,已经有盐味了,盐就可以少放点,)

  • 酸菜肉丝面的做法图解9

    9.另用盆把面和成棉絮状,醒面30分钟,

  • 酸菜肉丝面的做法图解10

    10.醒好的面,用压面机压成片状,

  • 酸菜肉丝面的做法图解11

    11.根据自己喜欢吃宽面,还是细点的面,进行压制,

  • 酸菜肉丝面的做法图解12

    12.压好的面,放入开水里煮好,捞到碗里,

  • 酸菜肉丝面的做法图解13

    13.就可以把酸菜捞到面里,放些葱花,就可以享受美味的面条了,

  • 酸菜肉丝面的做法图解14

    14.喜欢吃辣椒的,也可以放些辣椒油,

  • 酸菜肉丝面的做法图解15

    15.成品

小贴士

和面时,面里放少许盐,这样吃时,面比较筋道

本菜谱由文迪妈妈上传

酸菜肉丝面的家常做法

全部
回到顶部