用料：
- 面粉 260g
- 鸡蛋 1个
- 茄子 适量
- 胡萝卜 适量
- 火腿肠 适量
- 鸡蛋 适量
- 盐 1小撮
- 水 50g
- 金格勒酱 适量
- 黄瓜 适量
- 糖 适量
做法：
- 1. 面粉加入一小撮盐
- 2. 加入蛋和水
- 3. 搅成絮子
- 4. 揉成面团
- 5. 醒面1小时后擀成大面片
- 6. 切成面条、
- 7. 鸡蛋打散，摊成蛋皮切丝。黄瓜切丝，胡萝卜和火腿肠一半切丝，一半切丁。茄子切丁
- 8. 鸡蛋打散，摊成蛋皮切丝。黄瓜切丝。
- 9. 胡萝卜和火腿肠一半切丝，一半切丁。茄子切丁。
- 10. 按照胡萝卜，火腿肠，茄子的顺序，吧材料放入油锅煸炒
- 11. 加适量水略煮
- 12. 加入金格勒酱和适量砂糖调味，继续煮至胡萝卜变软，水分大致收干
- 13. 面条煮熟后过凉水。加上各式配料，即可食用
- 14. 面条煮熟后过凉水。加上各式配料，即可食用