炸酱面的做法

• 1.面粉加入一小撮盐

• 2.加入蛋和水

• 3.搅成絮子

• 4.揉成面团

• 5.醒面1小时后擀成大面片

• 6.切成面条、

• 7.鸡蛋打散，摊成蛋皮切丝。黄瓜切丝，胡萝卜和火腿肠一半切丝，一半切丁。茄子切丁

• 8.鸡蛋打散，摊成蛋皮切丝。黄瓜切丝。

• 9.胡萝卜和火腿肠一半切丝，一半切丁。茄子切丁。

• 10.按照胡萝卜，火腿肠，茄子的顺序，吧材料放入油锅煸炒

• 11.加适量水略煮

• 12.加入金格勒酱和适量砂糖调味，继续煮至胡萝卜变软，水分大致收干

• 13.面条煮熟后过凉水。加上各式配料，即可食用

• 14.面条煮熟后过凉水。加上各式配料，即可食用