用料：
- 富强粉 200克
- 猪肉馅 6两
- 热水 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 花椒粉 适量
- 白胡椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
小贴士：
1、活面的热水可以是暖壶里的水，直接用就可以，不掺凉水；也可以现烧开水，但要晾3、5分钟；
2、猪肉馅最好是有肥有瘦，吃着更香，不过我这个还是纯瘦肉的，怕太油；
3、想早上吃肉饼的话，头天晚上拌好馅，放冰箱，早上活点面就可以了。
做法：
- 1. 热水活面，醒约20分钟
- 2. 猪肉馅提前拌好,我是早上烙的,馅头天晚上调的
- 3. 将面团擀成长面片
- 4. 将肉馅抹在面片的三分之二
- 5. 然后将空白处卷起，盖在馅上,捏紧上下边
- 6. 再折一下，封住边缘，最后这个方型是三层面、两层馅，用擀面杖稍擀薄
- 7. 电饼铛放油开烙，我这个大了些呵
- 8. 两面各烙7、8分钟左右
- 9. 出锅装盘
- 10. 切块，皮还挺薄，手起刀落，馅馅直往外冒
- 11. 自家肉饼,馅料就是一个足实