玉子酿黄瓜的做法

做法：

• 1. 把所有材料准备好。
• 2. 黄瓜洗干净，切成长块。
• 3. 把黄瓜中间的瓜瓣挖出，并尽量把它挖成圆柱形。
• 4. 日本豆腐切成与黄瓜一样长度的小块。
• 5. 红萝卜去皮，并切成花片状。
• 6. 在锅里加水，并煮开。
• 7. 水开后，放进黄瓜，中火煮一会，约3分左右。
• 8. 倒出，沥干水备用。
• 9. 把切好的日本豆腐酿入黄瓜圈中，这个过程一定要小心，日本豆腐可是非常娇嫩，一不小心，豆腐就会碎。
• 10. 把酿好的黄瓜整齐地摆进碟里。
• 11. 把摆好碟的黄瓜放入煮开水了的锅中。
• 12. 盖上锅盖，大火蒸8--10分钟。
• 13. 大锅蒸豆腐的时候，另起小锅煮一下红萝卜片，把红萝卜片烫熟，并取出备用。
• 14. 取出蒸好的酿黄瓜，并轻轻倒出碟中的蒸汽水，再把烫好的红萝卜片摆在中间的豆腐上。
• 15. 猪里脊洗净跺碎。
• 16. 用调料拌匀。
• 17. 另起油锅，热锅下油，并爆香蒜蓉。
• 18. 把拌好的肉酱倒入锅中，翻炒。
• 19. 注入清水，大火煮开，并勾芡。
• 20. 倒入蒸好的豆腐中，就可以上菜了。
• 21. 因为青瓜没经过长时间的蒸煮，所以还保留着脆脆的感觉，配上绵绵日本豆腐，感觉真的很不错。
• 22. 在拍照的时候，儿子已猛催了好几片，所以就将就拍了几张，菜菜就要那些土匪给抢了。
• 23. 儿子、女儿、妈妈她们都很爱，说既漂亮又好吃，只可惜俺拍照技术还须提高。