玉子酿黄瓜的做法

• 1.把所有材料准备好。

• 2.黄瓜洗干净，切成长块。

• 3.把黄瓜中间的瓜瓣挖出，并尽量把它挖成圆柱形。

• 4.日本豆腐切成与黄瓜一样长度的小块。

• 5.红萝卜去皮，并切成花片状。

• 6.在锅里加水，并煮开。

• 7.水开后，放进黄瓜，中火煮一会，约3分左右。

• 8.倒出，沥干水备用。

• 9.把切好的日本豆腐酿入黄瓜圈中，这个过程一定要小心，日本豆腐可是非常娇嫩，一不小心，豆腐就会碎。

• 10.把酿好的黄瓜整齐地摆进碟里。

• 11.把摆好碟的黄瓜放入煮开水了的锅中。

• 12.盖上锅盖，大火蒸8--10分钟。

• 13.大锅蒸豆腐的时候，另起小锅煮一下红萝卜片，把红萝卜片烫熟，并取出备用。

• 14.取出蒸好的酿黄瓜，并轻轻倒出碟中的蒸汽水，再把烫好的红萝卜片摆在中间的豆腐上。

• 15.猪里脊洗净跺碎。

• 16.用调料拌匀。

• 17.另起油锅，热锅下油，并爆香蒜蓉。

• 18.把拌好的肉酱倒入锅中，翻炒。

• 19.注入清水，大火煮开，并勾芡。

• 20.倒入蒸好的豆腐中，就可以上菜了。

• 21.因为青瓜没经过长时间的蒸煮，所以还保留着脆脆的感觉，配上绵绵日本豆腐，感觉真的很不错。

• 22.在拍照的时候，儿子已猛催了好几片，所以就将就拍了几张，菜菜就要那些土匪给抢了。

• 23.儿子、女儿、妈妈她们都很爱，说既漂亮又好吃，只可惜俺拍照技术还须提高。