用料：
- 海带结 300g
- 带肥五花肉 80g
- 八角 5g
- 香叶 4小片
- 茴香 1g
- 丁香 2g
- 草果 1粒
- 陈皮 少许
- 桂皮 10g
- 花椒 15粒
- 甘草片 3片
- 干辣椒 3g
- 蒜仁 3个
- 姜片 3片
- 生抽 4大匙
- 老抽 3大匙
- 盐 适量
- 料酒 2大匙
- 鸡精 适量
- 冰糖 25g
- 黑胡椒粉 少许
小贴士：
1、 海带结要打开洗净里面的沙粒和脏污；
2、 可以到超市买市售的卤包和卤汁就不用自己再配无香料了，也比较省事儿；
3、 卤水的咸淡根据自己的口味进行调整，以上调味配量仅供参考！
做法：
- 1. 准备好所有需材料，五花肉切块，蒜仁拍碎，姜切片
- 2. 海带结打开洗净，然后将打开的海带折三折，用牙签固定好备用
- 3. 锅中热适量油，放入五花肉煎出油脂
- 4. 下入八角茴香等大料煸炒出香味儿
- 5. 加入适量开水，依次调入料酒、味极鲜酱油、盐、鸡精、冰糖、黑胡椒粉，放入弄好的海带结
- 6. 汤汁煮滚后，煮中小火焖煮入味