用料：
- 鸡胸脯 200克
- 黄瓜 一个
- 香菜 4根
- 花生 10粒
- 芝麻 50克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 辣椒油 适量
- 花椒油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 芝麻酱 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
做法：
- 1. 鸡肉放锅里加水放葱~姜片~八角~桂皮~花椒~盐~鸡精把肉煮熟
- 2. 煮好的鸡肉用凉水冲凉，最好用冰水
- 3. 把鸡肉放保鲜袋里用擀面杖把肉锤松
- 4. 用手把鸡肉撕成细条，越细越好。
- 5. 炸花生米
- 6. 炸花椒
- 7. 把炸好的花生米和花椒放凉
- 8. 花生米去皮和10粒花椒放在保鲜膜里用擀面杖碾碎放在鸡丝上
- 9. 辣椒油~花椒油~芝麻~芝麻酱~糖~盐~老抽~生抽~混合调均
- 10. 辣椒油~花椒油~芝麻~芝麻酱~糖~盐~老抽~生抽~混合调均
- 11. 把调好的酱料倒在鸡丝上拌均匀
- 12. 放上黄瓜和香菜 。大功告成！