用料：
- 包菜 1个
- 红指天椒 2个
- 干辣椒 适量
- 蒜米 2瓣
- 花椒粒 适量
- 肉姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 味精 适量
- 香醋 适量
小贴士：
一，包菜洗净后一定要沥干水
二，炒的时候要旺火爆炒
三，最后放盐等调味，提前放会出水
做法：
- 1. 包菜去掉外面的叶，洗干净
- 2. 用手撕成3厘米大小的片状。
- 3. 把准备好指天椒，干辣椒，蒜米，姜。分别切丝和粒
- 4. 炒锅放油爆香上述原料
- 5. 爆香后开旺火放入包菜爆炒，快熟时放入盐，生抽，味精，醋调味
- 6. 出锅后稍装饰就可以了
一，包菜洗净后一定要沥干水
二，炒的时候要旺火爆炒
三，最后放盐等调味，提前放会出水